簡単こしあんつくり～ミキサーです

お芋掘りに行ってたくさんのお芋をいただいてから甘いものづくりが多くなりました。

熊本名物のいきなり団子を作ろうっと　　
小豆があるけど、こしあん作りは大変です。
子供の頃、見ていたのは煮た小豆を袋に入れてぎゅうぎゅう押しながら、あんこの汁を絞り出し、その汁を長く練っていましたもの。

ところがネットで簡単な方法を見つけました。

まず小豆を煮て、ミキサーにかけるのです。
ミキサーに３分の１以下くらいだと２分くらいで皮が見えないくらいきれいにつぶれました。

後は鍋に砂糖も入れてひたすら練っていくのです。
でも子供の頃の経験しかないのでちゃんと出来上がるか不安です。
練っていたら、だんだんしゃもじを重く感じてきました。
この感触だ・・・・・・これはできるぞと手ごたえを感じました。

写真は冷ましているところです。
小豆の皮も入っているなんて思えないでしょう。

このあんこを入れていきなり団子を作りました。
我が家好みに砂糖は控えめのあっさり味です。

「ミキサーで作る簡単こしあん」
　　　　　　のくわしい作り方は下記のサイトでどうぞ。

http://cookpad.com/recipe/261248