天狗舞・あらにごり

　

グループホームの玄関に飾られていたお花です。
職員さんがお庭に咲いているお花を持ってきてよく飾ってくださいます。名前をお聞きしたのですが例のごとくすぐ忘れてしまいました。　
小さいつぼみのようなお花も可愛くあります。

　

久しぶりに「加賀美」へ行きました。

おすすめに「天狗舞、あらにごり」というお酒がありました。ちょっとお高いけれど珍しいので頼んでみました。
まだ発酵途中を冷凍保存してあるものでもろみの味わいに限りなく近いお酒だそうです。
まるでシャーベット状で「飲む」というより「食べる」といえるお酒です。
まず、スプーンでシャーベットのようにいただき、それからグラスに入れて溶けるのを待ちながらゆっくり飲みました。なかなか上等の良いお味でした。

写真には登場しないけれど北海道のアスパラの塩茹でも甘くておいしかったです。我が家に出るアスパラとは、素材の良さもゆで方は違いました。プロです。